コーヒー豆

【外苑前】お洒落なカフェパスクッチ北青山店で味わうべき3メニュー

カフェパスクッチ青山店のおすすめコーヒー

2020年7月8日、仕事の都合で外苑前に足を運んだ際、4月にオープンした新しいカフェ【カフェ・パスクッチ(CAFE PASUCUCCI)】にお邪魔しました。まさかの友人が店長している素晴らしいカフェだったというオチなのですが、今回は世界的な名店にもかかわらず日本ではあまり知られていないカフェパスクッチの魅力を紹介していきます。

ぜひおしゃれな青山店にも行ってみてくださいね。



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【無印良品の珈琲豆が美味しい件】コーヒー豆を現役バリスタが解説

無印良品のコーヒー豆が美味しい

最近外出を控えているため、どうしても遠出して買い物などできなくなっています。馴染みのコーヒー豆屋さんに買いにも行けないし残念でなりません。

今では勉強も兼ねて近所のスーパーで取り扱うコーヒー豆を片っ端から試しています(いつか比較した記事も書きたい)。

今回は、まさかの場所で売っていたコーヒー豆がコスパ最高で意外に美味しかったため紹介します。

オススメのポイントやマタニティでも安心のカフェインレスコーヒーについても解説していきます。

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【原宿版】絶対行くべきおすすめ穴場カフェを熟練バリスタが解説

原宿オススメの穴場カフェ

2020年3月21日、原宿駅が新駅舎となったことで、さらに注目度が上がった原宿エリア。

そんな原宿で絶対行くべきカフェが存在するのをご存知ですか?

今回は熟練バリスタも唸らせる【最高のカフェ】をご紹介します。

ランチからディナーまで全ての時間を楽しめるおすすめカフェはこちらです!



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【マスタッシュコーヒー】酸っぱくない「安全な」珈琲はコレを選ぼう

マスタッシュコーヒー

お試しコーヒーを探しに探している本業バリスタ16年目。

ここ数年は特にサードウェーブのストリームが色濃く影響し、シングルオリジンでかつ品質の高いコーヒー豆を取り扱うお店が増えてきたなあ、と思っています。

でもサードウェーブコーヒーって、、、酸っぱいやつでしょ?

こんな声が続出したのもまた事実です。

これには理由があって、シングルオリジンコーヒーとはつまり「豆の特性」に注視して、他の豆とブレンドせず、一種類の豆の個性を最大限引き出す珈琲のことを指すからなんです。

実は僕の持論では、スペシャルティコーヒー豆でも、シングルオリジンでも焙煎をしっかり管理すれば、極限まで焙煎度を深めることも可能なんです。

今回はそれを可能にしたマスタッシュコーヒーについてご紹介していきます。

「酸っぱくない」美味しい珈琲が飲みたい方は必見です!



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【極上のコーヒー】土居珈琲はお試しセットがマジでおすすめ

焙煎豆

コーヒーが大好きな皆さんは極上のコーヒーを飲んだことがあるでしょうか?と言っても、そもそもなんだそれって感じに聞こえるかも知れません。

それではもう一つ。土居珈琲(ドイコーヒー)という焙煎会社はご存知ですか?

実は、この土居珈琲さんが今回の【極上のコーヒー】を提供してくれています。

なぜなら、下述している美味しい珈琲を飲むための条件を全てクリアし、歴史ある会社でありながら洗練されたスペシャルティ珈琲を届けているからです。

この記事では、現役プロのバリスタが【極上の珈琲】として【土居珈琲】をオススメする4つの理由をご紹介していきます。

思わず試したくなるのではないでしょうか。

今ならこの極上コーヒーが【超お得なお試しセット】で味わえるので、ぜひ一回は試してみてください。



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出張バリスタを始めたバリスタの話①きっかけ編

【やまいも大佐】出張バリスタ

18歳からバリスタとして活動をしてきた中で、「誰かがオフィスに珈琲入れにきてくれたらいいな」とう想いから、「そうだ、自分でやればいい」と発起し始めました。

「企業イベントに特化した出張バリスタ」として活動し始めた2014年当時、コーヒーのケータリングはすでに存在してました。

しかし、そのクオリティは決して高いものではなく、大量消費する、とりあえず出すといった位置づけでしかなかったように思います。

ここでは、バリスタになるきっかけから独立するまでの一連の学びを書いていきます。



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